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佛手山药
200g牛奶
150ml熟黑芝麻粉
50g
1.山药洗净去皮上锅蒸熟
2.普通品质的山药到这一步可直接压泥,后倒入牛奶,搅拌成山药糊;佛手山药到这一步则需要切小块,和牛奶一起放入搅拌机搅拌成糊状
3.将牛奶山药糊倒入锅中小火(100度左右),慢慢熬煮
4.不停地搅拌,不想守在锅前的到这一步可以选择隔水加热
5.等到牛奶山药糊足够浓稠就可以关火盛出,倒在深盘中,轻叩盘沿使山药糊更加均匀,用牙签大致划出s形,再在其中半边表面撒上熟的黑芝麻粉点缀即可