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胡萝卜
3根青笋
1根豆腐
1块
油
适量盐
适量淀粉
适量胡椒粉
适量花椒粉
适量大葱
适量姜片
适量八角
适量鸡精
适量
1.豆腐洗净捏碎;
2.1根胡萝卜去皮洗净,剁碎;
3.豆腐碎里,放入胡萝卜碎、淀粉、盐、胡椒粉、花椒粉;
4.将第3步混合均匀;
5.热锅里倒入适量油烧热,转中火,将手指头大小的豆腐丸子,迅速放入锅里炸至金黄捞出;
6.2根胡萝卜,1根青笋,分别去皮,洗净;
7.把胡萝卜、青笋切成适当大小的正方体,每个正方体尽量切成球体;
8.锅里放入蔬菜丸子,再放上豆腐丸子,注入适量清水;
9.再放大葱段、姜片、八角、盐,大火烧开;
10.煮至熟透即可。