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银耳
2朵黑木耳
1把鸡蛋
1个西兰花
1棵蒜
2瓣油
2茶匙盐
少许
1.准备好银耳、黑木耳、鸡蛋、西兰花。
2.银耳、黑木耳提前泡发,洗净;蒜切末。西兰花掰小朵,洗净。
3.西兰花、双耳分别入开水焯一会,捞起过凉水,沥干水分备用。
4.鸡蛋磕破,打散,加少许盐搅匀。锅烧热,加入油,将蛋滑散盛起。
5.锅中余油爆香蒜粒,下西兰花翻炒。
6.倒入双耳,加入少许盐,炒匀。
7.倒入鸡蛋,炒匀,调好味,盛起装盘。