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猪耳
1个
菜籽油
适量辣椒粉
10g白芝麻
3g腰果
4g八角
半个山萘
1个花椒粉
1g白砂糖
2g红椒
1个大葱
1颗盐
适量鸡精
适量1.锅内加入适量水,猪耳洗净下锅煮熟
2.起锅斜刀切成薄片待用
3.红椒和大葱切薄片待用
4.准备适量的腰果.(只用得着十粒左右)用炒花生也可以
5.腰果碾碎成小粒
6.碗用毛巾抹干,装入辣椒粉,花椒粉,白芝麻和腰果
7.锅内加菜籽油烧烫,放入八角,山萘微火煮一分钟
8.夹出香料扔掉.
9.热油起锅倒入辣椒粉碗内,红油便做好了
10.切好的猪耳盛入盆内,加入红油.
11.加入适量盐,鸡精
12.加入蒜末,白砂糖
13.最后加入红椒和大葱
14.拌匀即可,味不够再加入觉得欠缺的调料