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豆芽
500g
葱
适量红椒
1个熟芝麻
少许香油
1勺陈醋
1勺辣椒油
半勺蒜蓉
半勺生抽
2勺糖
少许
1.黄豆芽清水炮制四小时;
2.泡好的黄豆芽去根沥水备用
3.蒜剁蓉,红干椒切丝;
4.香油 陈醋各一勺,辣椒油,蒜蓉各半勺,生抽两勺,糖少许,搅拌成汁水备用;
5.锅里烧开水;先倒入黄豆芽煮2至3分钟,而后加红椒丝稍稍煮一下,起锅前加入葱丝立马捞起,再冷水里钻一下ok;
6.将煮好的豆芽从冷水里捞起沥水;
7.去一大碗,放滤过水豆芽,红椒丝 葱丝;然后加入调好的汁水,搅拌均匀入味。
8.拌好了三上熟芝麻入盘即食。