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西瓜皮
200g油麦菜
200g橄榄油
适量盐
适量味精
适量葱
适量姜
适量
1.将西瓜瓤吃掉留皮。
2.用刮板将西瓜皮外层的绿皮刮掉。
3.这是刮去绿皮的西瓜皮。
4.将加工后的西瓜皮切成条。
5.将油麦菜摘菜洗干净,切成与瓜条长短相当的段。我只选用了油麦菜的茎部分。
6.炒锅放橄榄油加热,瓜条入锅过油后盛出。 瓜皮水份很大,过油后再炒可以避免出汤。
7.炒锅放橄榄油加热,葱姜末入锅煸香。 油麦菜入锅煸炒。
8.煸炒均匀后将过过油的瓜条入锅。 加盐、味精翻炒。
9.翻炒均匀即可出锅装盘。