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尖椒
200g胡萝卜
250g大蒜
2头胡椒粒
适量姜
适量油
适量1.胡萝卜,尖椒,姜洗干净,大蒜去皮备好。
2.尖椒用干净的厨布擦去水分。
3.切滚刀块用一勺盐腌渍半小时。
4.胡萝卜切菱形薄片。
5.烧开水煮2分钟。
6.捞出控干水。
7.蒜姜切片。
8.酱油用炒锅烧开,煮3、4分钟左右。
9.倒入密封瓶晾凉。
10.把腌渍好的尖椒攥出水分,还有煮好的胡萝卜,蒜姜片统统放到密封瓶。
11.炒锅热油,油开断火,放入胡椒粒炸香。
12.把油和胡椒粒都倒入瓶中。盖好,放冰箱一晚上就可以食用。