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胡萝卜
100g豆角
500g泡菜水
250g
白酒
30g盐
20g花椒
20粒辣椒
50g生姜
1块蒜瓣
30g冰糖
10g凉开水
500g1.坛子洗净,用温开水涮过,晾干。
2.辣椒、蒜瓣、姜洗净晾干。
3.要泡的豆角、胡萝卜洗净晾干。
4.跟四川邻居要的泡菜水,因为泡过紫包菜,颜色很漂亮。
5.坛子最底部放辣椒、蒜瓣、姜、花椒。
6.然后放豆角。
7.最上面放切成片的胡萝卜。
8.放花椒。
9.倒入泡菜水。
10.再倒入三倍的凉开水。
11.加盐,要多加一些。放几粒冰糖。
12.加白酒。
13.盖上盖子,坛沿注水。一周以后就可以吃了。