您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:脆卤鹅胗
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:脆卤鹅胗
鹅胗
200g花椰菜
100g胡萝卜
50g
老卤
300g盐
3g鸡精
3g生姜
5g料酒
3ml红薯粉
10g白糖
3g水
15ml1.鹅胗洗净,先切片不切断根
2.再纵向切成花状不断根
3.烧开水加入生姜片和料酒,将鹅胗沸水去腥味煮成菊形
4.将老卤用水化开,熬煮2分钟
5.将鹅胗放入卤水里小火煮8分钟出锅晾凉
6.胡萝卜切成条状飞水断生后,过凉开水备用
7.花椰菜摘小节沸水断生后,过凉开水备用
8.将鹅胗、胡萝卜条和花椰菜装盘
9.用红薯粉、糖、盐、鸡精加水调成芡汁,炒亮
10.用小勺舀芡汁浇在菜上即成