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鸡翅尖
200g青椒
200g盐
10g姜
5g老抽
10ml料酒
5ml花椒面
5g胡椒面
3g色拉油
50ml水
100ml红薯粉
30g
1.青椒洗净去籽切块
2.鸡翅尖洗净划小口
3.用老抽、胡椒面、胡椒面、姜片、料酒腌制鸡翅尖30分钟
4.热锅冷油倒入鸡翅尖，大火翻炒2分钟至皮黄加少许水，加盖闷一分钟
5.倒入青椒，加少许盐大火翻炒，再次加少许水加盖一分钟，关火前加味精，倒入芡汁炒匀即成