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面粉
400g鸡蛋
1个白糖
35g苏打粉
3g油
15ml盐
3g水
200ml
1.面粉里加入苏打粉、白糖、盐、油、鸡蛋、水搅拌匀。
2.揉成光滑的面团,醒30分钟。
3.把面团用撖面仗压成块,再用刀切成长面片。
4.取一份面片,在面板上搓成长条。
5.头尾对折一下。
6.双手拿住二头往反方向转。
7.转的差不多了,二手交叉,左手在里面往右边靠,右手在外面,往左边靠,像顺时针转一样。
8.然后头尾对折自然就圈成麻花状了。
9.做好的麻花。
10.锅里倒入适量油,中小火炸至金黄。
11.捞出沥油装盘。