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鸭子
半只藕
200g干海带
30g
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量花椒
适量麻椒
适量蒜
适量干辣椒
适量生抽
适量老抽
适量甜面酱
适量糖
适量料酒
适量
1.鸭子洗净,斩小块
2.冷水下锅,焯水
3.莲藕洗净去皮,切块,海带泡开,切块
4.锅中放入少许油,放入干辣椒、花椒、麻椒小火炒香
5.再放入葱、姜、蒜末炒出香味
6.倒入焯过水的鸭块、料酒,翻炒1分钟
7.调入生抽、老抽、甜面酱、盐、糖,再加入适量的清水,烧开
8.然后放入藕、海带小火焖到鸭肉熟透