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干芥菜叶
400g
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量大料
适量尖椒
适量水
适量1.芥菜叶提前一晚泡上。
2.泡好的菜叶,去除老叶。
3.多清洗几遍,拧干。
4.切大段。
5.准备好葱,姜,蒜,大料,尖椒。
6.油热后入锅出香味。
7.入适量酱油。
8.煮开烹出酱香。
9.添水,加盐。
10.烧开汤汁。
11.入锅菜叶。加盖煮开后,小火卤一至两个小时,至菜软烂,算做好。
12.炖其间,要多翻几遍,看汤汁多少,少的话再加清水。
13.卤出来一小盆,呵呵,够吃两天了。