您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:鱼头萝卜汤
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:鱼头萝卜汤
鱼头
500g白萝卜
300g油
适量姜片
适量白醋
适量盐
适量鸡精
适量胡椒
适量葱花
适量
1.草鱼鱼头一个(其他鱼头也行),萝卜一个刨皮切片,生姜切片
2.锅中倒入稍多一点的油,比平常炒菜多一点,因为萝卜吸油
3.油温至八成热时,下入姜片,鱼头,鱼头正面稍煎一下立刻翻反面再煎一下
4.把鱼头扒一边,下入萝卜炒一下,让萝卜过一下油,比光用水煮要容易烂也更好吃
5.倒入一大锅水
6.然后转入汤煲,大火烧开后转最小火熬煮约20-25分钟,最后加入盐,鸡精和胡椒,如果鱼头不是太新鲜,还可加一小勺白醋,再煮3-5分钟就可以了
7.撒上葱花,就可以上桌了,煮得好的鱼汤是浓稠的奶白色