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青豆
1把萝卜
半根干香菇
4朵猪肉
200g老姜
1小块油
适量盐
适量酱油
适量1.青豆用清水泡发后再煮约10分钟,清洗备用;干香菇泡发切丁备用; 萝卜切丁备用;姜切碎;猪肉肥、瘦分别切丁备用。
2.炒锅置火上,将肥肉丁放进锅里,小火炒出油。
3.然后将瘦肉丁和姜一起下锅炒至瘦肉发白,下青豆一起翻炒约3分钟。
4.再将萝卜丁和香菇丁一起入锅翻炒约2分钟,加几勺高汤闷煮,并加少许酱油、盐。闷至豆熟即可。因为萝卜比较嫩,所以要后放。