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年糕
250g肉丝
80g大蒜
150g
油
适量盐
适量香菇
适量生粉
适量胡椒
适量生抽
适量料酒
适量辣椒粉
适量1.准备好原材料: 年糕和香菇切成片, 肉丝和青蒜切成段;
2.将年糕用水冲一下;
3.在肉丝中加入盐, 胡椒, 生粉, 生抽和料酒;
4.搅拌均匀腌制五分钟;
5.将锅烧热, 放少许油, 下入腌好的肉片滑炒;
6.肉片翻炒变色后加入香菇片一起翻炒;
7.再加入少量的盐;
8.翻炒均匀后加入冲过水的年糕和青蒜白段一起翻炒;
9.翻炒几下后加入适量的生抽;
10.继续翻炒, 再加入青蒜叶,加入适量的盐和辣椒粉;
11.翻炒均匀即可;
12.层入盘中。