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牛腩
600g白萝卜
500g油
适量盐
适量炖肉料
适量葱
适量生姜
适量
1.牛肉洗净入锅飞水,除去血污。
2.捞起滤干。
3.另起一锅加入姜片,烧开水。
4.准备炖肉料。超市可购,也可以根据自己口味配制。
5.往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料,烧开。
6.盖上高压锅盖小火煲40分钟至肉熟烂,关火。
7.白萝卜切滚刀块备用。
8.打开落下气阀的高压锅,加入切好的萝卜块,开盖煮至萝卜熟。
9.加盐调味,撒入葱花即可。