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馄饨皮
300g
瘦肉
适量韭菜
适量鸡蛋
适量盐
适量鱼露
适量鸡粉
适量油
适量
1.将韭菜洗净沥干备用;
2.馄饨皮备好;
3.鸡蛋打成蛋液煎熟铲碎;
4.猪肉加入鱼露剁成肉末;
5.将韭菜切碎,然后加入鸡蛋,肉末, 再加入调味料进行调味搅拌均;
6.搅拌均匀后, 取馄饨皮一张, 放于手里,肉馅放一角;
7.向上卷起至4/3处;
8.然后拿住两边向里一圈, 两边相接用力一捏即可;
9.另置锅火上,烧开水, 加入鱼露,鸡粉调味;
10.烧开水后,放入混沌, 煮至馄饨浮起即可出锅;