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糯米
1000g花生米
150g虾干
10g猪肉
300g香菇
10朵蒜头
10g菜脯
适量细盐
适量五香粉
适量油
适量1.备蒜头,菜脯,花生米,虾干,猪肉用酱油腌制及香菇。
2.糯米及粽叶用水先提早一天泡好,再沥水备用。
3.热锅加油。
4.入虾干末及菜脯丝爆香。
5.将泡好的糯米下锅加入五香粉炒香。
6.加入适量细盐。
7.再将炒好的糯米出锅,放凉备用。
8.粽叶折成一个三角斗型。
9.加入适量糯米及蒜头。
10.再加入适量花生米及香菇还有猪肉。
11.再加入适量糯米。
12.封好口,不漏米,再用粽绳绑好。
13.下汤锅,汤水以满过子为准。
14.煮至半小时,再出锅沥水放凉食用。
15.一款针对性咸粽完成。