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低筋面粉
40g鸡蛋
200g牛奶
100ml
玉米油
适量盐
适量绵白糖
适量白醋
适量1.备好原料。
2.先分离蛋白,蛋黄。
3.把蛋黄打散,放牛奶,低粉,油。
4.上下切拌至无颗粒的面糊。
5.蛋白先加少许盐,一勺糖打出许多小泡泡。
6.加一勺糖继续打发。
7.再次加糖,一滴醋打发至硬性发泡。
8.分三次加入蛋黄糊快速切拌均匀。
9.要上下切拌成糊状。
10.模具预热刷油。
11.舀一勺放模具中间。用中小火不停晃动即可。
12.阳光下的华夫饼是不是诱人呀!