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奶酪
170g榴莲肉
150g鱼胶粉
10g牛奶
130g淡奶油
230g
糖
适量戚风蛋糕
2片1.鱼胶粉加牛奶,放一边待用。这时候奶酪也可以切好,隔水加热软化。
2.榴莲肉加牛奶一起用料理棒打成泥!
3.榴莲泥打好后放一边待用。
4.软化的奶酪,加上泡好的鱼胶粉一齐隔水加热。
5.打到顺滑无颗粒
6.加入榴莲泥,搅拌均匀。
7.将奶油打到6成发。
8.倒进榴莲奶酪糊里拌均匀。
9.将一片戚风蛋糕放底,倒入2/5的榴莲芝士糊,然后再加一片蛋糕片,再把剩余的榴莲芝士糊倒进去。
10.倒好以后可以用保鲜袋或保鲜膜密封好放进冰箱里冰3-4个小时。就可以出来脱模了。
11.脱模的时候用风筒吹一下模具的边边,就好好脱模了。蛋糕装饰就随自己喜欢咯。我还是比较喜欢 健康一点,纯水果,不加任何色素!
12.蛋糕装饰好了。