您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:梅菜肉馅酥饼
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:梅菜肉馅酥饼
面粉
40g色拉油
110g水
40g
色拉油
35g面粉
80g梅菜肉馅
适量
1.油皮材料和成团,松弛10分钟。
2.然后平均分成6小份。
3.酥皮材料和成团,也松弛10分钟。
4.也平均分成6小份。
5.取一团油皮面团。
6.擀开。
7.取一个酥皮面团按在油皮面团的中间。
8.两头分别在1/3处往中间折。
9.再小心的擀开,这就是一个‘三折’。
10.再重复做‘三折’的动作,就是两头面皮往中间折拢、再擀开,加上最初一次,一共做三次。
11.最后一次擀开后卷起面片,从中间一切为二。
12.取其中一个小面团断面向下、压平擀开。
13.煮好的梅菜肉馅备用。
14.包上馅。
15.收口。
16.滚圆,接口向下按扁。
17.电饼铛内刷上油(我用一块肉皮擦了个遍)。
18.把包好的月饼生胚接口处朝下,码在锅内。
19.烘烤前生坯面上可刷蛋液、可不刷,这个随意。
20.盖上盖,开上下火。 电饼铛开20分钟后,关火焖5分钟就OK。 (这个饼铛到了一定温度会自动跳掉的,这点我很喜欢)
21.这是要出锅了~
22.电饼铛做蛮不错的,很省心~ 而且哦、就缺盖个小红章了,很有点老底子的模样呢!
23.饼皮酥松,好多分层 香香的梅菜肉馅,我的最爱没有之一~