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鸡翅根
5个
油
适量老抽
1勺生抽
2勺料酒
1勺蜂蜜
1勺盐
适量洋葱
半个西兰花
1小个1.鸡翅根或鸡腿肉洗净后去骨
2.用刀面轻大松散
3.将鸡翅根放入容器,加盐、料酒用手抓揉后,腌20分钟。
4.洋葱切丝
5.在锅内炒至变软盛出
6.调制照烧酱汁:老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺
7.锅内放少许油,5成热后倒入腌好的鸡肉,鸡皮先朝下。煎制过程中要不停的用铲子按压鸡肉煎出鸡油,煎至两面金黄即可
8.倒入照烧汁,可略加些清水
9.大火煮开,再转小火煮至汤汁变浓
10.中间要翻动一下鸡肉
11.倒入洋葱
12.翻炒片刻关火待用
13.西兰花用开水焯一下,米饭盛入碗中,将鸡肉西兰花摆在米饭上,淋上浓稠的照烧汤汁即可美餐啦