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糯米
80g莲藕
1节面粉
150g
油
适量盐
适量小葱
适量胡椒
适量发酵粉
适量味精
适量1.将糯米泡上二个小时;
2.将莲藕切成小丁;
3.混合在一起,用电饭煲将它们煮熟;
4.将锅烧热, 加入少量的油, 下入莲藕糯米饭翻炒;
5.加入盐, 胡椒等调味料翻炒均匀;
6.用温水将发酵粉搅拌均匀后放入面粉中;
7.和成光滑面团后盖上保鲜膜放在室温中发酵;
8.盛入碗中放凉, 准备包时加入小葱末搅拌均匀;
9.将发酵好的面团分割成大小相同的剂子;
10.擀成圆片后中间加入馅料;
11.将一边拧起团着包起来;
12.将所有面团包好馅料后准备好;
13.将锅烧热, 加入适量的油, 将包子放入锅中, 包子间留有间隙;
14.再加入适量的水, 盖上盖;
15.等看到锅盖中跑出的水汽几乎没有时揭开盖, 小火慢慢煎至金黄后翻面;
16.将另一面也煎成金黄色;
17.出锅装盘。
18.看着就想吃了吧。