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蒜
3颗虾
100g西兰花
400g
油
适量盐
适量鸡粉
适量蒸鱼豉油
适量蚝油
适量
1.虾子去头和尾的剑,洗净沥干水分
2.西兰花撕成小朵泡洗干净沥干水分
3.西兰花梗去外皮,切薄片
4.西兰花放入滚水中汆烫后捞出放入冷水中降温
5.西兰花梗放入滚水锅中汆烫放入冷水中降温
6.蒜切末
7.热锅冷油爆香蒜末
8.放入虾煎熟
9.放入西兰花及梗翻炒均匀
10.加蒸鱼豉油翻炒均匀
11.加蚝油翻炒均匀
12.最后加盐和鸡粉调味即可