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五花肉
400g山药
200g小葱
适量盐
适量姜
适量料酒
适量生抽
适量蚝油
适量香油
适量鸡精
适量1.准备五花肉,葱、姜切碎,把所有的辅料加入肉馅,搅拌均匀
2.山药切碎,加入肉馅中,搅拌上劲,用手团成大的丸子状
3.砂锅烧开水,把四个丸子放入砂锅,放少许盐、料酒开锅后,小火炖煮半个小时
4.盛出装盘,上面撒上小葱花点缀即可,原汁原味
5.来一个特写
6.这是剩下的肉馅,捏成小丸子清蒸半个小时,即成清蒸狮子头,一锅两吃,味道都很棒,各具特色,撒些胡萝卜丁装饰,好看好吃好食欲