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猪蹄
500g
油
适量白糖
适量生抽
适量料酒
适量醋
适量
1.准备材料:猪蹄500g,葱蒜适量
2.烧开一锅水放入猪蹄焯水
3.将焯过水的猪蹄洗净
4.热锅倒油放入姜蒜爆香,倒入焯过水的猪蹄翻炒至表面略焦
5.调入1汤匙料酒,2汤匙醋,3汤匙白糖,4汤匙鲜味酱油 翻炒均匀
6.将翻炒均匀的猪蹄倒入砂锅里
7.加入1小碗的清水。
8.大火烧开,小火慢炖2小时左右。煮至猪蹄酥烂。
9.最后火收汁,撒上香菜碎即可出锅