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白菜
250g
冰糖老抽
适量盐
适量大葱
适量姜
适量肉馅
70g香菇
2朵鸡精
适量
1.鲜香菇2朵洗净,肉馅,葱段,姜
2.白菜拆洗干净
3.放入热水中焯烫至变软
4.捞出沥干水备用
5.肉馅剁细,葱姜香菇切细末
6.肉馅里加入葱姜香菇,冰糖老抽和盐,鸡精
7.搅拌匀,放置10分钟入味
8.取一片烫软的白菜叶,把肉馅团成团放在白菜帮上,向叶端卷起,叶尾宽大的部分正好用来把两头包拢
9.一次把所有的白菜包都卷好
10.码入盘子里,上蒸锅隔水蒸。开锅后蒸10分钟即可
11.蒸好的包菜包,取出
12.把蒸出来的水分倒出来,另起锅,加入少许水淀粉勾薄芡,滴少许香油,淋在白菜包上即可