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面粉
500g猪肉馅
80g鸡蛋
1个豆角
200g红尖椒
30g
油
适量盐
适量花椒大料
适量葱
适量醋
适量料酒
适量酱油
适量干辣椒
适量水
适量味精
适量姜
适量蒜
适量1.面粉里放一点盐,并打入一个鸡蛋,加适量水和成面团。
2.和好面团以后醒一小时,放到案板上擀平。
3.来回不停的擀,把面擀得薄一些。
4.擀好以后,折叠起来,切成面条。
5.倒入猪肉馅翻炒。
6.加入葱姜蒜炒香。
7.肉馅变色后倒入料酒。
8.加入适量酱油。
9.翻炒均匀后加入一点醋。
10.倒入红尖椒。
11.加入豆角。
12.翻炒均匀后加入盐。
13.倒入适量开水。
14.把面条均匀的撒在菜上面,盖上锅盖,小火焖。
15.汤汁收干后,把面用筷子挑散,翻拌均匀,关火加入味精。
16.吃的时候,来一瓣大蒜就着吃,会特别的香。