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高筋面粉
350g香芋
100g水
50g黄油
30g白糖
30g鸡蛋
1个酵母
3g盐
3g奶粉
20g
1.150g面粉,加上水,和成面团
2.发酵6小时以上
3.把芋头碾成泥,倒入面包机
4.发好的中种面团排气,撕成小块投入面包机
5.再加入剩下的除黄油的所有材料
6.和面20分钟
7.再加黄油丁,再和面20分钟
8.拿出面团,发酵过夜
9.第二天早上,把面团排气
10.分成3份,再次发酵2个小时
11.发好后再次排气
12.然后把面团擀城圆片
13.做成玫瑰花形状放入模具
14.发满,180度,40分钟
15.脱模具。取出
16.一定要二发,三发,这样面包里面的组织才会松软