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小麦面粉
250g五花肉
200g长豆角
100g
油
适量盐
适量老抽
适量蚝油
适量生姜
适量大蒜
适量八角
1个
1.先用面条机把面条压好。
2.面放入蒸锅蒸20分钟。
3.蒸面时备好配菜。
4.五花肉切薄片,长豆角洗净切段,姜蒜切小块,准备八角一个。
5.热锅把五花肉煸炒出油。
6.五花肉炒至金黄时加入姜蒜和八角炒香。
7.加入豆角翻炒均匀。
8.加入两小碗高汤或清水。
9.调入适量老抽。
10.加入适量蚝油。
11.加入盐大火烧开小火煮2分钟。
12.把锅内的汤汁取出一半。
13.蒸好的面放在菜上,把汁均匀的淋在面上,盖好小火焖2分钟。
14.打开用筷子翻匀盖好再焖3分钟左右,锅中汤汁收干即可。