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带鱼
300g
油
适量盐
适量醋
适量生抽
适量老抽
适量胡椒粉
适量白糖
适量葱
适量蒜
适量
1.带鱼仔细地清洗干净
2.切成小段
3.带鱼加入料酒、盐、少许胡椒粉拌匀腌制20分钟
4.坐锅烧油,油热后把带鱼码入锅内小火煎得两面金黄后盛出备用
5.根据口味,用适量醋、生抽、老抽、白糖调匀成味汁
6.锅内留少许油烧热,煸香葱蒜片
7.倒入炸好的带鱼
8.加入黄豆酱和调好的料汁小火煨十分钟即可