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鹌鹑蛋
350g西兰花
200g黑木耳
100g
油
适量盐
适量姜末
适量生抽
适量1.黑木耳泡发洗净撕成小片;西兰花洗净切成小块
2.鹌鹑蛋清水洗净后入锅煮熟
3.煮熟的鹌鹑蛋放入密闭的容器、装水轻轻摇晃,以便去蛋壳
4.很容易便去除了蛋壳的鹌鹑蛋,再用清水冲洗干净
5.油锅放油,烧至6-7成熟,将鹌鹑蛋倒入煎炸
6.炸好的虎皮鹌鹑蛋
7.利用余油爆香姜末
8.放入黑木耳、西兰花翻炒
9.放入虎皮鹌鹑蛋,加少许盐、生抽,加一点开水,略烧片刻即可出锅。