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鸡肉
300g面粉
400g淀粉
100g
油
适量盐
适量姜
适量葱
适量香油
适量十三香
适量糖
适量
1.大葱洗净
2.鸡肉洗净
3.鸡肉剁碎
4.大葱剁碎
5.姜剁成沫
6.上面三部剁好的混在一起
7.加入盐、十三香、香油、糖混成馅
8.和好面。面是由淀粉和面粉混在一起和成的。面粉和淀粉的比例为4:1
9.揪好剂子
10.擀好皮
11.放好肉馅
12.开始包,先弄成基本的形状
13.把角捏一下,捏好后,边会自己翻过来,如果没翻的,用手拔一下就行。
14.包好后放入平底锅里煎,锅中放入油,然后放入刚没过锅贴底部的水。盖上锅盖焖一下。
15.把馅焖熟,皮焦黄即可出锅