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鸡肉
400g
田螺
100g葱
适量香菜
适量红辣椒
3个青椒
2个姜
适量大蒜
适量老抽
1匙料酒
1匙
1.鸡肉洗净斩小块,姜切片。
2.锅里下水,加入鸡肉跟姜片煮熟。
3.煮熟的鸡肉捞起,鸡汤盛起备用。
4.田螺剪掉尾巴洗净,青红辣椒切小块,大蒜切末,葱和香菜切小段。
5.锅热油,下煮熟的鸡肉和姜爆炒,然后盛起。
6.锅里重新下油,倒进辣椒、蒜末炒香。
7.接着倒入田螺爆炒。
8.然后加入之前炒好的鸡肉,倒进适量老抽和料酒炒匀。
9.再倒进鸡汤,加盖煮至汤汁收干。
10.最后加入切好的葱和香菜、盐和鸡精炒匀调味。