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冬瓜
400g火腿
100g虾肉
60g
油
适量盐
适量鲍鱼汁
适量蒸鱼豉油
适量蒜
适量
1.准备冬瓜
2.冬瓜切成1cm的厚片,中间切开,切勿切断
3.所有冬瓜处理完毕
4.准备自制午餐肉(制作过程详见“自制午餐肉罐头”)
5.准备虾仁,挑虾线,洗净
6.虾肉剁成虾泥,加盐调制均匀
7.冬瓜内分别加上火腿和虾泥
8.全部处理完毕
9.撒上蒜碎
10.勾芡汤汁大火蒸10分钟
11.准备鲍鱼汁及蒸鱼豉油
12.鲍鱼汁及蒸鱼豉油调制的汤料倒于锅中加热
13.准备水淀粉
14.勾芡后的汤汁
15.浇在冬瓜火腿虾泥上