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腊肉
300g青豆
400g油
适量盐
适量干辣椒
适量料酒
适量大蒜
适量
1.青豆剥壳洗净。(我们家买的要剥壳的)
2.腊肉切片。
3.放很少量的油,引导腊肉煸炒出油。(如果油多了,倒入小碗做下个菜)
4.放入大蒜炒香,倒入料酒立马盖上盖子,闷上1分钟不到,逼出腊肉的香味。
5.放入青豆翻炒。
6.接着放干辣椒和盐,翻炒5分钟左右即可。(干辣椒晚放炒出来没有那么辣)