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腊肉
200g山药
400g胡萝卜
适量葱
适量姜
适量蒜
适量辣椒
适量油
适量老抽
适量胡椒粉
适量味精
适量
1.将山药、胡萝卜切成片,青椒切成块。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.把肉切成片。
4.锅烧热放油放葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5.把肉倒入锅里炒一炒倒入老抽上色。
6.倒入水盖上盖子烧一烧。
7.开盖,锅中还有少量水时加入山药、胡萝卜、青椒大火炒一分钟,放味精、胡椒粉出锅。