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腊肉
50g豆豉
100g油
适量干辣椒
2个蒜苗
2棵鸡精
适量花椒粉
适量
1.准备豆豉100g左右
2.腊肉洗净切片
3.蒜苗切成小段,干辣椒剪成1cm左右的小节
4.锅里放少量油,把腊肉先放进去小火煸炒一下,把腊肉里的油脂煸出来
5.煸炒至肥腊肉起卷,锅里油变多
6.把腊肉用铲子推到一边,放入剪成小节的干辣椒,炒到干辣椒变成棕色,脆脆的就可以了,不要炒糊了
7.放入豆豉和边上的腊肉一起翻炒
8.放入适量花椒粉和鸡精,撒入蒜苗,翻炒均匀就可以出锅了
9.香香的豆豉炒腊肉就做好啦