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花菜
250g五花肉
150g油
适量盐
适量老抽
适量生粉
适量蚕豆酱
适量
1.花菜手撕成小块备用
2.瘦肉切成片,加生粉和老抽调拌好
3.肥肉切成小块备用
4.热锅下油,先炒肥肉
5.中火炒出香味,炸出猪油
6.倒入瘦肉一起炒
7.注意掌握火候,不要太大,太大了瘦肉口感老,不好吃
8.加一勺胡玉美的蚕豆酱调味
9.中火快翻肉片
10.倒入花菜
11.加适量盐调味
12.加适量清水
13.大火烧开后中,中火慢炒
14.待花菜变软炒熟即可出锅