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五花肉
500g
油
适量盐
适量八角
适量花椒
适量香叶
适量冰糖
适量葱
适量姜
适量老抽
适量
1.五花肉一斤,葱、姜、花椒、八角、香叶、冰糖备好
2.将肉切成小方块
3.先用水焯一下,去一下血水
4.锅里放油,放点红糖炒糖色
5.放入肉,快速翻炒,使其均匀的上色,然后把调料都放进去
6.加水开始炖,水没过肉就可以了
7.炖到把汤汁都收完了,就可以出锅了,我炖了一个小时二十分钟,肉都炖的酥烂了
8.香喷喷的红烧肉就好了