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茭白
500g五花肉
100g油
适量盐
适量八角
适量冰糖
适量桂皮
适量黄酒
适量老抽
适量小葱
适量1.在锅中放入少量的油, 下入八角和桂皮小火煸炒一下;
2.再下入姜片、五花肉,稍炼几分钟;
3.至五花肉表皮中的油脂被煸出后加入冰糖和老抽, 一起慢慢煸炒上色;
4.加入茭白炒匀;
5.加入盐黄酒;
6.再加入小葱节及没过原材料的水,炒匀;
7..改大火煮沸后,转中火焖煮;
8.水分收至八成干时,加入胡椒和盐等调料;
9.搅拌均匀,转大火收干;
10.装盘即可。