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羊肉
500g山药
250g油
适量盐
适量红萝卜
1根大葱
1棵花椒
1抓八角
1个桂皮
1块辣椒干
适量冰糖
适量姜片
适量蒜瓣
适量白酒
适量1.准备好所有材料,羊肉洗干净
2.然后入锅焯水,锅里放京葱,姜片同煮,白酒!
3.煮开掠去浮沫,再煮几分钟,冲水洗干净沥水
4.锅里热油,入冰糖,把羊肉炒至上色
5.加入京葱,姜片,蒜瓣,花椒,辣椒干干等等同炒到香味出来
6.加入末过羊肉的水,大火煮开,就再掠去浮沫,加入切块的山药,然后倒入压力锅压 15分钟
7.压好后,这个时候加盐其实已经可以吃了,我再深煮一会,把汤舀一部分喝掉,剩下的加入红萝卜块,调入盐,煮之差不多收汁即可!