产妇月子餐食谱：百利甜酒冻芝士蛋糕

1.把所有材料准备好。

2.鱼胶片在冰水里泡软。

3.把奥利奥去掉夹心，用料理打打粉碎。

4.黄油隔水融化成液体。

5.把打好的奥利奥饼干碎倒入融化的黄油里。

6.把饼干碎和黄油均匀混合。

7.然后平铺在6寸活底戚风模具里，用小杯子压平、压紧。放入冷冻室中备用。

8.牛奶用微波炉加热2分钟，然后放入白糖。

9.再加入咖啡混合均匀。

10.奶油奶酪隔热水软化，再用电动打蛋器打发好备用。

11.把泡好的鱼胶片挤干水份。

12.放入牛奶与咖啡的混合液体中搅拌至完全融化。

13.把加了鱼胶片的牛奶和咖啡的混合液体倒入打发好的奶油奶酪中。

14.把以上混合物用电动打蛋器，快速打10秒，全部均匀的混合好。

15.奶油打至六分发。

16.把打发好的奶油加入奶酪糊中拌匀。

17.加入百利甜酒。

18.用刮刀全部拌匀即可。

19.把奶酪糊倒入饼底中，放入冰箱里冷藏过夜。

20.在模具下放一个小些的容器，用热毛巾在周围捂几秒钟，外圈就会自动脱落，非常容易脱模。

21.可以在表面撒上可可粉做装饰。