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猪蹄
1500g
胡椒粒
适量盐
适量姜
适量料酒
适量蚝油
适量八角
适量小葱
适量老抽
适量1.猪蹄仔细清洗后,再用开水焯水。
2.一个个捞出锅后,趁热再刮一遍外皮,在用流水仔细清洗过。
3.姜、葱、八角、胡椒粒备好。
4.料酒、老抽、蚝油。
5.把猪蹄放入高压锅,倒入末过猪蹄的水量,加入上面的调料和适量的盐。
6.盖好,开锅后压20分钟,自然放气
7.时间到,捞出晾凉开吃。