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茄子
2根土豆
1个油
适量盐
适量鸡精
适量葱花
适量炖肉汤
适量猪肉
适量1.茄子洗净,土豆削皮。 我很喜欢茄子和土豆的搭配。
2.把茄子和土豆切成丝。不用太细。
3.肉切成条。
4.葱花切碎。
5.锅里放油,茄子喜油,可以适当多放点。
6.放肉进行煸炒。
7.把茄子和土豆放锅里煸炒。
8.加入上次炖肉剩下的汤。如果没有肉汤可以用水和味极鲜代替。
9.可以多加点汤用来泡米饭。
10.盖上盖子大火烧开,大火焖一会。
11.待汤汁浓稠,茄子和土豆烂糊时就可以了。
12.配上一碗大米饭,很好吃。如果能吃辣放一个辣椒更下饭。