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草鱼
500g
红椒
1段姜
适量葱
1根料酒
1勺蒸鱼豉油
2勺花生油
1勺1.姜切片 ,葱切段,红椒切丝;
2.将姜片夹在鱼背滑刀处;葱段放鱼块下面。
3.上锅开水了蒸6分钟,虚焖3分钟;
4.蒸鱼豉油备好;
5.去掉蒸鱼时的葱姜,滗去盘里的水分,放上葱丝和红椒丝鱼块上,
6.热锅上油七八成熟,关火。
7.将熟油和蒸鱼豉油淋在蒸好的鱼块上,上盘即是了。