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鲈鱼
400g
剁椒
10g料酒
适量胡椒粉
适量盐
适量食用油
适量葱
10g姜
3g蒸鱼豉油
10ml1.鲈鱼洗净,鱼身改花刀用料酒,盐,胡椒粉抹匀腌制十分钟。
2.葱洗净,葱白切段,花叶切丝,姜切末。
3.剁椒一匙。
4.用葱白段码碟底,将鱼放在葱段上。
5.用一勺食用油将剁椒调稀,加入姜末调匀,均匀滴铺在鱼身上。
6.锅中烧水,水开后将鱼入锅蒸十二分钟出锅。
7.将葱丝铺在身上,烧上热油。
8.加入二匙蒸鱼豉油即可上桌。