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土鸡块
500g花菇
80g红枣
5个
姜丝
适量盐
适量糖
适量葱段
适量香菜段
适量生抽
适量生粉
适量
1.花菇泡水软发后,对半切开用油和盐腌10分钟左右;红枣去核后对半切开;
2.鸡块放姜丝、油、盐、生粉、糖、生抽等腌半小时左右;
3.热油锅,下花菇先炒香,然后盛起;
4.重新热锅,下鸡块炒至变色;
5.然后加入红枣和炒过的花菇一起炒匀,加入一点泡花菇的水和生抽,盖盖子焖约20分钟左右;
6.试味,收汤汁,然后撒下香菜段和葱段再焖约两分钟即可!