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磨菇
200g瘦肉
200g虾肉
100g鸡蛋
50g鹌鹑蛋
100g红枣
50g油
适量盐
适量生粉
适量生抽
适量细香葱
适量料酒
适量白砂糖
适量生姜
适量1.蘑菇洗干净,挖出一个坑来
2.把虾肉、猪肉、生姜剁碎;
3.把挖出来的磨菇也切碎,放进虾肉碗里;
4.加入适量的味精、盐、糖、料酒拌均匀;
5.把肉码进磨菇里;
6.在肉的上面打入蛋一个;
7.然后放进锅里蒸;
8.蒸十分钟左右后,把红枣放在上面再蒸两分钟;
9.用生粉、生抽、清水煮沸,兑成浓汤;浇在蒸好的磨菇上。